東京都支部主催オンラインセミナーのお知らせ
『パティシエの提案する洋菓子と日本茶の組み合わせ』
実りの秋を迎え、食べ物がますますおいしくなる時期です。様々な食べ物と合わせて、お茶を楽しむ機会も多くなる季節でしょうか。
今回は洋菓子と日本茶の相性をテーマに取り上げたセミナーを開催します。
この講座は、お菓子をあらかじめご自宅にお届けしてオンライン形式で行われるセミナーです。セミナーではお菓子の解説を受けながら実際にお茶と合わせ、その相性を試します。
専門家にお菓子の素材から紐解いてもらうことで、お菓子に合わせたお茶の選び方のセオリーがわかるようになります。パティシエの作ったお菓子の美味しさはもちろんのこと、いつものお茶時間や、人をお招きしてのお茶会がワンランクUPする知識を得られる講座です。
材料を厳選して作られた2000円相当のお菓子が送られてきますので、講座の終了後もご自身で色々なお茶との相性を試すなど復習頂けます。
皆さまのご参加をお待ちしています。
記
[題名]
パティシエの提案する洋菓子と日本茶の組み合わせ
[概要]
洋菓子と日本茶のペアリングのポイントを現役パティシエの目線から解説し、日本茶と食との可能性について学びます。セミナーでは洋菓子と日本茶を組み合わせて実食し、お菓子に合わせたお茶の選び方のコツが掴めるようになることを主眼としています。
[日時]2022年11月5日(土曜)13:30～15:30
[場所]Zoomによるオンライン開催
[受講料]3,500円
[配付物]セミナー資料、焼菓子4種
[講師]高橋裕（パティシェ、日本茶インストラクター）
Beigeアランデュカス・トーキョーなどで、15年以上パティシエとしての研鑽を重ねてきました。菓子作りに長年携わってきた視点から洋菓子と日本茶との組み合わせを提案します。
[対象者]日本茶インストラクターおよび日本茶アドバイザー
[申込]
申し込みは下記のリンク先にて、参加費の支払い後に受付が完了します。受付後のキャンセルには対応していません。10月21日もしくは定員の40名になり次第、募集は終了されます。
[備考]
- お菓子の原材料には、乳・卵・小麦・リンゴ、アーモンド・ヘーゼルナッツ・カシューナッツ・木苺・いちじく・ゆず・レモンが使用されています。
- お菓子の一部には香りづけのための微量のアルコールを含むものがあります。
- お菓子は開催日の7日から14日前を目安に受講者宛てに発送されます。申込時にはご住所の記載間違いのないようにご注意ください。
- お菓子はセミナーの後もご自身で復習をして頂けるのに十分な量のお菓子をお送りします。
- 洋菓子と組み合わせる茶種は4種類を予定しています。事前に主催者側から指定しますので、セミナー当日までに受講者ご自身にて準備ください。
- 受講者1名につき1枚の受講チケットが必要です。
- セミナーのURLは受講料支払い後に通知されます。
- セミナーの資料は、開催日の3日前までにURLがメールで送付されます。ご自身でPDFファイル形式に対応した端末でダウンロードしてご用意ください。
- 当日はZoomで受講できる通信環境と、実食の際に用いる茶器や食器を用意してご参加ください。
- 限られたセミナー時間のため、講師への質問は事前に受け付けます。質問がある方は申込時のフォームにご入力ください。事前に頂いた質問は、時間の許す限り質疑応答セッションにて優先して取り上げる予定です。