日時: 2007-02-18 場所: 入間市農業研修センター
手揉み茶製造技術研修会のお知らせ
この度、「埼玉県手揉茶保存会」指導員の方々を講師にお迎えし、体験学習会がおこなわれました。埼玉県内外から多数の参加者が集い、焙炉（ほいろ）を用いた素手によるお茶造りがおこなわれました。
・実施日:平成19年 2月18日(日) 9:00～17：00
・対象者:日本茶インストラクター・アドバイザー（埼玉・東京・千葉・神奈川県より参加。）
・場 所:入間市農業研修センター (入間市中神790番地)
■活動の様子
埼玉県手揉み茶保存会 会長である比留間嘉章氏の事前講習
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| 各ホイロで担当の先生方に指導していただきました。 | 手を加えるに従い変化する茶葉の状態を学びます。 |
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| 長時間、力の要る作業です。 | 仕上がり、乾燥工程の茶葉。伸びやかに細くよれています。 |
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| 比留間先生による淹茶法「八重奏-やえのかなで-」披露 | 手作業の各工程での茶葉ごとに味の変化も確認しました。 |
ご協力いただきました手揉み茶保存会の先生方、ありがとうございました。