日時: 2007-06-23 場所: 入間市農業研修センター
■二番茶を使用した日本茶製造研修がおこなわれました。
・日 時 平成19年6月23日（土）
作業時間：約5時間
・場 所 入間市農業研修センター （埼玉県入間市大字中神790）
周辺地図 google map
■活動の様子
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| 当日は晴天に恵まれ、周辺の茶畑も美しい緑が冴えていました。 | 生葉を自ら機械に投入するところから研修が始まります。 |
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| 「精揉」の様子。茶葉はかなり水分が抜け、煎茶らしい形状になってきます。 | 数段階に分かれる各製造工程ごとに加工途中の茶葉を抜き取り、テイスティング。 |
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| およそ5時間にわたる各工程の研修を振り返り反省会。狭山茶に長年携わられている茶業コンサルタントの松本五十生先生より、解説をいただきました。 | 工程を経るにつれて変化する茶葉の「外観・香り・味わい」を学びます。 |
■お世話になった先生方、ありがとうございました。
特別講師 松本 五十生
講師 比留間嘉章
法師 励
宮岡 誠
中島克典
中島 毅
平岡忠仁
長峰秀和
（敬称略 順不同）