９月２６日（土）、狭山市で日本茶インストラクター協会埼玉支部の抹茶製造研修会が行われました。天候にも恵まれ、埼玉支部そして他支部からも多数の方に参加していただきました。
初めに農村環境改善センターで、奥富康裕氏（有限会社明日香施設長）の「抹茶の製法について」の講演会がありました。
次にいよいよ「関東で唯一の碾茶工場（有）明日香碾茶工場」へ移動です。皆さん興味津津の見学です。
そして、明日香で製造されている狭山産の抹茶「明松（みょうしょう）」で、薄茶と冷抹茶を自分達で点てていただきました。
お茶を点ていてるときから「いい香り…」「きれいな色～」などの声が。同じく明日香の抹茶を使っている「抹茶クリーム大福」と共に「美味しい！」と試飲試食していただきました。
お忙しい中ご協力いただきました施設の皆様、ありがとうございました。
（撮影・報告 龍 祐美子インストラクター）